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猪腰又称猪肾。 猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等，具有健肾补腰、肾理气的效果。

猪腰的营养价值

猪腰子有补肾气、膀胱通、滞留、止渴的效果。 可用于肾虚腰痛水肿耳聋等治疗。

猪腰的用法用量

1 .猪腰子用于炒、爆炸、炸、烤、拌。 例如“炒腰”、“宫保腰块”、“桃仁腰包的处理”等。

2 .炒腰花时加入葱段、姜片和青椒，很好吃。

3、把猪腰切成片后，为了去掉害羞，用洋葱汁浸泡约2个小时，换两次水，浸泡到腰片变白为止。

4、猪腰质量软，颜色浅比较好。

猪腰的适用者

1 .适合肾虚的人由腰酸腰痛、遗精、盗汗者吃。 适合老年人肾虚耳聋耳鸣者食用。

2 .血脂高的人，高胆固醇的人讨厌吃。